Толедо марципанът е един от изисканите деликатеси, на които можем да се насладим по Коледа. Свикнали сме да го приемаме под формата на фигурки, унции, шоколадови бонбони, кости на светец и кексчета на слава, но това, което може би много от нас не са знаели, е яжте го под формата на змиорка.
Марципановите змиорки нахлуват в сладкарниците на Толедо около Коледа и ние не устояхме да ви ги покажем. Това е занаятчийска торта на базата на марципан и изпълнен със сладък крем от ангелска коса, изпечен и декориран с изкуство и творчество с остъклени y захаросани плодове.
Цехът Mazapanes Barroso, присъстващ в Толедо от 1890 г., е едно от заведенията, където можем да си купим змиорка.
Via: Барозу марципан
снимка: маркизитас