Марулята е зеленчук, който много рядко обикновено ядем варени. Като кралица на салатите, опитах го само в някои зеленчукови яхнии в гювечи и под формата на очукани пъпки, наистина много богати. Готвите ли марулята по някакъв начин? Засега ще опитаме марулята в този студен крем, с мек и хипокалоричен вкус. Идеален първи за лятото.

Крем от маруля, студен и нискокалоричен

Рецепта за печат

Опитвали ли сте някога крем от маруля? В тази рецепта ви учим как да го приготвите, ще ви хареса

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: кремове
Порции: 4

Ingredientes

500 гр. листа от маруля (без отпадъци)
500 гр. на патато
1 праз
250 мл течна сметана за готвене
пилешки бульон на вкус
Aceite
пипер
сол

Preparación

След като марулята е чиста, нарязваме листата и ги варим около 5 минути в малко бульон, за да се запарят. Резервирахме. Ако сме направили дръжките ще отнеме още около 10 минути.
Празът и нарязаните картофи също сваряваме в още бульон, докато омекнат. Достатъчни са около 20 минути.
Марулята се нарязва заедно с картофите, праза, сметаната и струйка олио.
Добавете малко от бульона от двете варени, за да изсветлите крема и подправете със сол и черен пипер. Трябва да се получи фин и кадифен крем, ако не, минаваме през китайския.
Оставете крема да изстине.

снимка: Телва