Две порции риба не могат да липсват в ежедневната ви диета и седмичното меню. Поради тази причина се сетихме за това вкусно ястие, със сьомга на скара, придружена с мек крем от праз. Трябва да направите крем с мляко, брашно, подобен на бешамел. Трябва да го оставите да се сгъсти и да има гладка и кремообразна консистенция. Ще бъде перфектно да можете да вземете рибата с още един оригинален щрих.
Ако обичате този вид риба, няма как да пропуснете някои от ястията в нашия рецептурник:
Сьомга на скара с крем от праз
- Алисия Томеро
- Порции: 3
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 6 филийки сьомга
- 1 праз
- 20 г зехтин
- 30 г масло
- 500 мл топло пълномаслено мляко или сезон
- 2 супени лъжици пшенично брашно
- сол
- Млян черен пипер
Preparación
В дълбок тиган добавете 30 г масло и го загрейте внимателно за известно време, така че да се разтопи бавно.
Ние добавяме празът, увеличете котлона и го оставете леко да се охлади.
След това увеличаваме котлона и добавяме 2 супени лъжици брашно . Разбъркваме го и го оставяме да се разтвори. Трябва да изчакаме, докато се запече малко.
Ние добавяме малко по малко млякото докато бъркаме. Като бъркаме, без да спираме, продължаваме да добавяме млякото, докато видим, че леко се е сгъстило. Подправете със сол и черен пипер на вкус и оставете настрана.
Изсипете 20 г зехтин в тиган . Загрейте го и добавете сьомгата. Оставете я да покафенее от двете страни и добавете сол.
В чиния добавете порция крем от праз лук и отгоре наредете един-два резена сьомга. Сервираме горещ.
