Ще се изненадате колко сочни са тези талиатели с шунка.
Както при почти всички рецепти за паста, приготвянето им ще отнеме много малко време , основно времето, необходимо за кипване на водата и сваряване на талиателите.
Докато пастата се готви ние ще приготвим останалото, което на практика е да сложим шунката, граха и гъбите в тигана и да ги задушим за няколко минути.
Яйцето е това, което ще придаде кремообразност на пастата. Моят съвет е да го добавите непосредствено преди сервиране, когато пастата е гореща, но котлонът е спрял. По този начин яйцето няма да се пресее, а ще бъде достатъчно сготвено, така че не рискувате да ядете сурово яйце.
Талиатели с шунка, грах и гъби
Сочна паста, която се приготвя за миг.
- Асцен Хименес
- Кухня: Италиански
- Тип рецепта: тестени изделия
- калории: 380
- Порции: 5
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 400 г паста (талиатели)
- 150 г варена шунка на кубчета
- 200 г грах от консерва
- 70 г гъби (може и от консерва)
- 3 яйца
- сол
- Pimienta
Preparación
Слагаме обилно вода в тенджера. Когато започне да завира се добавя солта и след това макароните. Готвим времето, посочено от производителя.
В тиган слагаме шунката, граха и гъбите, поръсени със струйка зехтин.
Задушете за няколко минути.
Когато пастата е готова я отцеждаме и слагаме в нашата тава. Разбъркваме.
Слагаме яйцата в купа. Добавяме сол и черен пипер.
Разбъркваме добре.
Добавете разбитите яйца в тигана, когато всичко в него е много горещо.
Сервираме веднага.
Повече информация – Lactonesa, майонезата без яйца