Харесвате ли артишок? Днес ще ги направим с паста и малко аншоа . Ще видите колко са вкусни.
Ще почистим артишоците както обикновено, като отстраним пухкавата шушулка (ако има такава) и ще ги нарежем на тънки филийки. Ще ги готвим в същия тиган, в който ще довършим ястието, така че изберете голям и ако е възможно, такъв с капак.
Ако ви останат артишоци, можете да ги приготвите пържени и с този ябълков пастет ... Грандиозно ястие.
Приятен апетит!
Паста с артишок и аншоа
Различно ястие с паста, приготвено с артишок и аншоа. Пълна с вкус и свойства.
- Асцен Хименес
- Кухня: Италиански
- Тип рецепта: тестени изделия
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 2 артишок
- 1 лимонов клин или няколко стръка магданоз
- Зехтин екстра върджин
- Карамфил от чесън 2
- 5 аншоа в масло
- 320 г къси тестени изделия
Preparación
Слагаме вода в тенджера, за да приготвим пастата.
Почистваме и нарязваме артишока, тънките филийки.
Измиваме ги и ги накисваме с вода и лимонов клин или с няколко стръка магданоз.
В широк тиган слагаме олиото. Когато е горещо добавяме скилидките чесън.
След това добавяме артишока без вода, отцеден.
Задушете ги за няколко минути и добавете малко вода в тигана (малко, не е задължително да покрива артишока напълно). Поставяме капака и ги оставяме да се готвят на тих огън, докато в тигана почти не остане вода.
Ние се възползваме от това време, за да приготвим пастата. Когато водата в тенджерата ври, добавете малко сол и добавете нашите тестени изделия. Оставяме го да се готви за времето, посочено на опаковката.
Връщаме се към артишока. След като се сварят, отстранете скилидките чесън.
Добавяме хамсията на парчета и добавяме сол, ако сметнем за необходимо.
След като пастата се свари, отцедете я леко и я добавете в тигана, за да се смеси с варените артишок.
Приготвяме всичко в тигана още няколко минути и сме го приготвили на масата.
Повече информация – Пържени артишоци с ябълков пастет и бри