Алкапурии, тесто и пълнеж по ваш избор

зеленчуци10 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (12 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Донякъде подобни на картофени бомби, пуерториканските алкапурии могат да се приготвят с тесто от банан, тиква и други тропически грудки като юка. Пълнежът може да бъде както месо, сирене, така и риба. Те могат да ни служат като ястие, ако ги придружаваме със зеленчук или салата или като аперитив. Какви ще бъдат вашите алкапурии?

алкапурии

Рецепта за печат

Насладете се на тази рецепта за пуерторикански алкапурии напълно по ваш вкус

алкапурии
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: зеленчуци
  • Порции: 10
  • Общо време:

Ingredientes

  • 500 гр. маниока (картоф или тиква също е валиден)
  • 2 живовляка
  • сол
  • Оцветител
  • смес от подправки на вкус (билки
  • чушки
  • Чили
  • кимион...)
  • 200 гр. телешко или свинско
  • доматен сос и зеленчуци (пипер
  • лук…)
  • Aceite

Preparación

  1. Започваме със запичане на месото от едната страна в олио с малко сол и подправки

  2. След това добавяме зеленчуковия сос и варим на слаб огън до получаване на хомогенна плънка.

  3. За сметка на това белим живовляка и юката.

  4. Настържете и смесете двата зеленчука, за да направите гладка паста.

  5. Подправяме и добавяме оцветители и малко подправки, ако желаем

  6. Оставете тестото да престои около 3 часа в хладилник в подсолена вода

  7. Отцежда се добре, натрошава се, за да се стегне и се правят нещо като палачинки

  8. Поставете малко пълнеж в центъра на всеки един и го затворете, за да оформите алкапурията, сякаш е крокет

  9. Пържат се в сгорещено олио до зачервяване.

снимка: Jose981


Открийте други рецепти на: Картофени рецепти, Рецепти Зеленчуци

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.