Тази изискана салата е идеална за индивидуално приготвяне за специален повод. Фантастична идея е, защото има празничен, весел и цветен щрих.
Това вече не е само представянето му, а по-скоро неговата комбинация, цяла иновация, която трябва да опитаме във вкусовете и която имаме под ръка. Ако не харесвате сьомга, винаги можем да освежим същото ястие с други видове пушени храни като треска или сардини.
Избрахме няколко красиви малки картофки, след което ги приготвихме с гриловани диви аспержи и пушена сьомга , а финалният щрих е дресингът със сладък червен пипер. Изключителен!
Топла картофена салата с диви гъби и пушена сьомга
Вкусна топла салата за първо ястие, приготвена с витамини и протеини.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: салати
- калории: 260
- Порции: 4
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 600 г малки картофи
- 1 голяма връзка фини диви аспержи
- 100 г пушена сьомга
- Зехтин
- Бял винен оцет или лимонов сок за подправяне
- сол
- Сладък червен пипер
Preparación
Измиваме добре картофите и ги слагаме в голяма тенджера. Заливаме ги с вода и добавяме сол. Оставяме да заври. Оставяме ги да се варят около 30 до 40 минути . Когато се сварят, ги отцеждаме и оставяме да се охладят.
Почистваме аспержите и ги нарязваме на лентички. Приготвяме тиган с малко зехтин и го слагаме на котлона. Добавяме аспержите и ги запържваме, като добавяме сол. Обръщаме ги от време на време за няколко минути и ги изваждаме.
Когато картофите са хладки, не ги белите. Нарежете ги наполовина или на парченца с размер на хапка . Сервирайте ги в чинии и отгоре сложете аспержите.
Добавете поръсения червен пипер. Поставете парчетата сьомга в центъра. Подправете на вкус с няколко супени лъжици зехтин и малко лимонов сок или бял винен оцет. Сервирайте, докато е още топло.
