(22 гласа)
Зарежда се ...
El треска Винаги сте добре дошли на Великден и по всяко време на годината. В пържени, със сметана или боб, Вкусно е, особено на специални дати, когато пазарите са пълни с осолена треска.
Не можехме да забравим за тортилите, тези малки, хрупкави и пресни от тигана, те се ядат с ръка и са вкусни. За деца идеален начин за ядене на риба.
Омлети от треска, топли и хрупкави
- Алисия Томеро
- Порции: 4
- Общо време:
Ingredientes
- 150 гр. треска на люспи
- 200 гр. Брашно
- Приблизително 150 ml вода
- Маха половин саше
- 1 пролетен лук
- Пресен магданоз
- шафран
Preparación
Поставяме трохи от треска в тенджера с вода, оставяме да заври и изхвърляме водата. Отново слагаме вода и оставяме да ври, докато треската омекне. Отцедете и запазете водата, която ще прецедим, за да премахнем остатъците. Поддържаме топло.
В купа слагаме на брашно, маята, ситно накълцаните лук и магданоз, малко шафран и премахваме. Добавете отцедената треска и без да спирате постепенно долейте топлата вода, докато се получи не много течна каша.
Оставяме почивка и пържим в сгорещено олио помагайки ни с лъжица, докато тортилите станат златисти.
Ако не обичате атлантическа треска, можете да добавите скариди, скариди, мерлуза или всяка друга риба или черупчести мекотели.
