Нашата торта с два вида шоколад не би могла да бъде по-шоколадова. Основата е пандишпан, напоен с обикновен сироп. Централната глазура, която виждате на снимката, ще бъде направена със сметана и още шоколад.
Малките много го харесват. И ... ако не е за деца, можете да включите пръскане на коняк в сиропа.
Ето линк към друга торта, която също предлага много възможности, особено за декорация: Шоколадова торта с Kit Kat и Smarties.
Две шоколадови торти
Торта, която любителите на шоколада ще оценят.
- Асцен Хименес
- Кухня: Италиански
- Тип рецепта: postre
- калории: 400
- Порции: 12
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
Съставки за тортата:
- 100 г захар
- 200 г шоколад фонденте
- 75 г брашно
- 3 яйца
- 100 г масло
- 1 плик от дрожди тип Royal
За сиропа:
- 100 г захар
- 100 г вода
За глазурата:
- 200 г течна сметана
- 100 г покрит шоколад
- 150 г млечен шоколад
Preparación
Загряваме фурната на 180º
Започваме рецептата, като правим тортата. Поставяме маслото и шоколада в купа и го разтапяме в микровълновата фурна, като първо програмираме 30 секунди и след това, ако е необходимо, още 30. Разбъркваме добре, докато се разтопи.
В друга купа смесваме яйцата и захарта. Добавяме предишната смес от шоколад и масло и интегрираме всичко добре.
Добавете брашно и мая. Разбъркайте всичко добре и го сложете във форма - по-добре, ако е подвижна - с диаметър около 22 сантиметра (намазана и набрашнена предварително).
Печете на 180º за 25 или 30 минути.
Докато тортата се пече, приготвяме глазурата. Загряваме сметаната в тенджера. Нарязваме шоколада от глазурата и го слагаме в съд. Когато сметаната започне да кипи, я слагаме в купата с нарязан шоколад. Разбъркваме добре, докато шоколадът не бъде отменен. Резервираме първо на стайна температура, а след това в хладилник.
За сиропа слагаме водата и захарта в тенджера. Поставяме тенджерата на огъня и я загряваме за няколко минути (7 минути ще бъдат достатъчни). Резервирахме.
Когато всички препарати са готови и при стайна температура или дори студено можем да сглобим тортата.
Разглобяваме тортата. Правим няколко дупки в повърхността (но не и в краищата) с пръчка за шиш.
Накиснете централната част на тортата със сиропа.
Загрейте глазурата за няколко секунди в Thermomix или в микровълновата, за да омекне.
Оставяме тортата да се охлади в хладилника до времето за сервиране.
Повече информация – Шоколадова торта с Kit Kat и Smarties