Има няколко предимства на този вид мус от раци: Не е необходима фурна, може да се направи един ден предварително, избягва се да се бели черупчестите мебели на масата (ако приготвяме тортата с естествено месо от раци? възползвайте се от използването на някои забавни форми, за да го представите първоначално... Забравяме ли още?

Торта със студени раци

Рецепта за печат коментари

Тази студена торта с раци е перфектна за дните, когато жегата е прекомерна. Много е вкусно и много лесно за приготвяне.

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: риба
Порции: 8

Ingredientes

1 кутия или 65 гр. естествен лек тон
18 пръчки или 300 гр. рачешко месо
250 мл. обезмаслено мляко
300 гр. бяло сирене в сметана
3 желатинови листа или 3 гр. агар-агар
1 супена лъжица кетчуп
анасон семена
пипер

Preparación

Натрошете отцедената риба тон и нарежете рака на ситно. Можем да използваме кухненски робот, за да получим, ако искаме по-фина торта, перфектен хашиш.
Накиснете желатиновите листове в студена вода за няколко минути, за да омекнат.
Половината от прясното мляко загряваме, ако ще използваме листа желатин и го разтваряме в него, добре отцеден от водата. Ако използваме агар-агар, е необходимо да го варим за няколко минути.
Сиренето разбиваме с останалото прясно мляко, малко сол и черен пипер, щипка анасон и кетчупа.
Към този крем добавете млякото с желатина и разбъркайте добре. Накрая добавяме рибата.
Изсипете крема във формите, които ще използвате, и го оставете да се охлади до стайна температура за няколко минути, преди да го охладите да стегне. Ще трябва да изчакаме минимум 4 часа.

снимка: Имам фурна