Майка ми прави крокети по този начин, както описвам по-долу и с количествата, които посочвам.
Преди ги правех в Термомикс, но една от дъщерите ми каза, че тези на баба са много по-вкусни… Оттогава ги правя в тиган, като бъркам непрекъснато, както обяснявам тук.
Получава се различно и вкусно. Знаете, че хубавото на приготвянето на крокети е, че можете да използвате остатъци от други ястия . Ако е месо , тогава месо; ако е риба, това също е подходящо. Затова отворете хладилника си и вижте дали имате остатъци... и действайте!
Традиционни крокети
Няма по -богати крокети от тези на баба.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: аперитиви
- калории: 400
- Порции: 6
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
За тестото на крокетите:
- 2 супени лъжици зехтин
- 85 г брашно
- 300 г вече сварено месо
- 400g мляко
- сол
За тестото:
- 1 huevo
- Хляб трохи
- Изобилно масло за пържене
Preparación
Слагаме в тиган малко олио и месото, което вече ще е сварено и че можем да се възползваме от други препарати.
Когато е горещо, добавете брашното и го оставете да се вари около две минути.
Малко по малко добавяме млякото, без да спираме да разбъркваме.
Когато тестото е много последователно, го изваждаме при източник и го оставяме да се охлади.
Оформяме крокетите, като ги прекарваме през разбито яйце и галета.
Запържваме ги в обилно масло.
Повече информация – Традиционна пилешка яхния с моркови и лук