Имаме изискано ястие с месо, печено на фурна и перфектно като първо или основно ястие. Изглежда фантастично, независимо дали е за делнично хранене или за специален повод. Това е свински котлет, печен с вино и зеленчуци.
Тази рецепта е проста, тъй като фурната ще извърши по-голямата част от готвенето и ние ще наблюдаваме само точката ѝ на печене.
Ще го сервираме със зеленчуци като картофи и моркови, които ще допълнят ястието. Можете да добавите и други зеленчуци, като например висококачествени чушки пикильо .
Свинско каре на фурна с вино и зеленчуци
Тази рецепта за печено свинско филе с вино и зеленчуци е топ ястие, с питателни съставки и за цялото семейство.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: месо
- калории: 420
- Порции: 4
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 парче свинско филе от 500 до 600 гр
- 4 картофа
- Моркови 3
- 150 мл бяло вино
- чушки пикило
- Сол и черен пипер
Preparación
Приготвяме тава за печене. Обеляме и нарязваме картофите. Почистваме морковите и ги нарязваме.
Добавяме тънък слой зехтин в тавата за печене. Добавяме картофите и морковите и поръсваме със сол.
Взимаме свинското филе и го овкусяваме със сол и черен пипер от двете страни. Поставяме го в центъра на тавата.
Добавяме малко зехтин отгоре. След това добавяме 150 мл бяло вино и 1/2 чаша вода.
Загрейте фурната до 200°C (390°F) с включени горен и долен нагревател . Поставете тавата в центъра на фурната и печете 30 минути или докато стане златистокафяво. След това обърнете месото, за да се запече и от другата страна, и разбъркайте бързо зеленчуците. Те ще се пекат още 15 до 20 минути.
След като се сготви, оставете месото да се охлади леко и го нарежете на филета . Сервирайте в чиния, като филетата са подредени отгоре, зеленчуците отстрани и чушките пикильо . Залейте месото и зеленчуците със соса.
