Днес ще приготвим вкусно свинско филе с гъби . Сега, когато ще прекарваме повече време у дома, е идеалният момент да започнем да готвим вкусни, но не сложни ястия.
Направих тази рецепта с няколко филета от филе, които бях оставила в хладилника и разнообразие от консервирани гъби, но ако искате можете да го направите с пресни гъби по ваш вкус и свинско филе в медальони или ленти. По този начин преминаваме от обикновена ежедневна рецепта към рецепта за специален обяд или вечеря.
Можете да придружите ястието с пържени или печени картофи, малко ориз или малко варени тестени изделия.
Филе с гъби
Една проста и богата рецепта, приготвена със свинско месо.
- Барбара Гонсало
- Кухня: испански
- Тип рецепта: месо
- Порции: 3-4
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 8 филийки свинско филе
- 160 гр. от различни гъби
- зехтин
- 1/2 лук
- 2 супени лъжици брашно
- 1/2 чаша бяло вино
- 1 чаша телешки бульон
- сол
- пипер
- накълцан магданоз
Preparación
Накълцайте лука и го запържете в тиган със струйка зехтин.
След като лукът започне да става прозрачен, добавете почистените и отцедени гъби. Гответе няколко минути, докато започнат да омекват.
Добавете брашното и разбъркайте добре, така че да се свари и да започне да препича.
Добавете бялото вино, разбъркайте и гответе на силен огън за няколко минути, така че алкохолът да се изпари.
След това добавете месния бульон, разбъркайте добре и задръжте на умерен огън.
Поставете парчетата свинско месо, подправени на вкус, вътре в соса.
След няколко минути готвене, когато видим, че кръста е практически свършен, поръсете с наситнен магданоз и го приготвяме за сервиране.
-
