Предлагаме тази печена риба с основа от зеленчуков рататуй . Отлична и здравословна идея, идеална за хранене в една тенджера за цялото семейство.

Ще приготвим рататуй; много е просто. Ще сготвим зеленчуците в тенджера на няколко стъпки. Ще имаме няколко основни съставки, включително лук, чушки, патладжан и тиквички . Чудесна комбинация.

След това просто изпечете хека на скара. Ще го запечем в добър незалепващ тиган с малко олио, за да му придадем този специален вкус. Ще го овкусим с чесън на прах и малко сусамови семена.

Хек със зеленчукова основа от рататуй

Рецепта за печат коментари

Вкусно ястие, пълно с витамини и протеини. Имаме хек на скара върху основа от рататуй. вкусно!

Алисия Томеро

Кухня: испански
Тип рецепта: риба
калории: 380
Порции: 3

Ingredientes

Зеленчуков рататуй

1 Cebolla
1 pimiento rojo
1 зелен пипер
1 малък патладжан
1 малка тиквичка
Карамфил от чесън 2
40 г зехтин
350 г домашно пържен домат

Хек на скара

600 г филе от хек
20 г зехтин
сол
Чесън на прах
Сусам за гарнитура

Preparación

Приготвяме тенджера с 40 г зехтин . Обеляме лука и го нарязваме на лентички жулиен. Обеляме чесъна и го нарязваме на ситно. Добавяме всичко в тенджерата и загряваме за няколко минути, за да се задуши.
Измийте червените и зелените чушки и ги нарежете на ситно. Измийте тиквичките и ги нарежете на кубчета. Измийте и патладжана и го нарежете на кубчета. Добавете всичко в тенджерата заедно с лука. Разбъркайте добре и оставете да се готви, докато омекне.
След като лукът омекне добре, добавете 350 г домашен доматен сос и разбъркайте добре. Сега го оставете да се готви на слаб огън, като бъркате непрекъснато, за около 15 минути.
В тиган добавете 20 г зехтин и запържете хека . Добавете сол и чесън на прах и го оставете да покафенее от двете страни.
В чиния слагаме основа от рататуй и отгоре две филета хек. Украсяваме със сусам и сервираме.