Зарежда се ...
Понякога е по-мързеливо да слезеш и да си купиш хляб, отколкото да си го приготвиш вкъщи. Днес ви показваме колко лесно е да направите a хляб от грис от твърда пшеница.
Тази съставка, грис от твърда пшеница, се намира в частта за брашно в някои големи магазини. Използва се и за приготвяне прясна паста и дайте a различен вкус и текстура към хлябовете.
В случая сме направили две питки, но вие можете да приготвите кифлички или единична питка с цялото тесто.
Хляб с грис от твърда пшеница
Домашен хляб, който се приготвя с грис от твърда пшеница
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: масите
- Калории: 160
- Порции: 12
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 300 г вода
- 10 g мед
- 20 г прясна хлебна мая
- 400 г грис от твърда пшеница (плюс още малко за повърхността)
- 100 г обикновено брашно
- 10g сол
- Пръсък зехтин
Preparación
В купа слагаме водата, меда и маята.
Разбъркваме.
Разбъркваме.
Добавяме гриса и брашното. Също и сол. Месим около 5 минути.
Слагаме тестото в тенджера или купа. Полейте капка зехтин отгоре.
Покриваме с фолио и оставяме да престои около час. Така ще си остане.
Слагаме на плота и разделяме тестото на 4 порции. С всяка порция правим лента. Взимаме две от лентите и ги навиваме на руло.
Вече оформените два блата нареждаме върху тава, която ще сме покрили с хартия за печене.
Оставяме да почине около час. Поръсваме повърхността с грис от твърда пшеница.
Печем на 200º (предварително загрята фурна) за 10 минути. Намаляваме фурната на 180 градуса и продължаваме да печем още 15 минути.
Повече информация - Как да си направим прясна паста у дома