(45 гласа)
Зарежда се ...
Харесваш го картофено пюре? Опитайте се да направите този, различен и с много много хрупкава нотка. Възползвам се!
Хрупкаво картофено пюре
Харесвате ли картофено пюре? Тогава ще харесате тази рецепта за хрупкаво картофено пюре
- Анджела
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: входящ
- Порции: 4
Ingredientes
- 12 малки картофа
- 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- Сал малдом
- Черен пипер
- магданоз
Preparación
Загрейте фурната на 180 градуса. Почистете и измийте картофите, но не премахвайте кожата. След като ги почистите, добавете ги в средна тенджера с достатъчно вода, за да ги покриете напълно с едрата сол.
Оставете картофите да се варят, докато омекнат, като проверявате дали ги надупчвате с вилица (ще са около 20 минути).
След като изтече това време, отцедете картофите и ги оставете да се охладят, докато достигнат стайна температура и можете да ги боравите с ръце.
Натрошете всеки от картофите с помощта на малък тиган или чиния, върху равна повърхност.
Поставете всяко картофено пюре върху лист за печене и залейте със зехтин, подправете със сол от малм и черен пипер.
Печете на скара, докато картофите станат хрупкави и златисти (около 25 минути), като обръщате картофите с помощта на шпатула точно по средата на времето.
Сервирайте ги топли и гарнирайте с малко накълцан магданоз отгоре.
