(40 гласа)
Зарежда се ...
Ако искате да бъдете авантюристични или авантюристични, когато подготвяте рецепта за хляб различен, перфектен вариант, който можете да използвате по всяко време на годината, е фокачата. През цялото това време в Recetin сме ви научили как да приготвяте индивидуални фокачи за деца, различни фокации така че можете да добавите всякакъв вкус.
Днес вече имаме такъв във фурната вкусна чери доматена фокача, който е много сочен и перфектен да придружава всяко ястие. Искате ли да знаете как да го направите? Не пропускайте поетапната рецепта.
Чери домат Фокача
Ако обичате да сте авантюристи, когато приготвяте различна рецепта за хляб, идеален вариант, който можете да използвате по всяко време на годината. Продължете и пригответе тази вкусна фокача от чери домати
- Анджела
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: входящ
- Порции: 8
- Общо време:
Ingredientes
- 150 мл гореща вода
- 1 опаковка прясна мая (тип Mercadona)
- 2 чаени лъжички готварска сол
- 300 гр. Брашно с якост
- Зехтин екстра върджин
- Клонче пресни листа от розмарин
- 200 гр. Цветни чери домати
- 50 гр. Настърган пармезан
- Малко солен малдон
Preparación
За да направим тестото и да втаса правилно ще ни трябват около 40 минути. Загрейте фурната на 180 градуса.
В купа смесете маята с горещата вода и я оставете да се разтвори. Добавете солта и 150 гр. брашно и разбъркайте до получаване на меко и малко лепкаво тесто. Добавете останалите 150 гр. останало брашно и разбъркайте всичко добре. Ще забележите, че тестото все още е малко лепкаво.
Тестото се поставя върху чиния, направена на топка, и се оставя да удвои обема си за около 40 минути, като се покрива с памучна кърпа и се поставя на топло място, за да втаса предварително.
След като порасне, върху тава за печене сложете хартия за печене. И върху него поставете тестото. С помощта на пръстите си направете правоъгълник горе-долу като този, който ви показвам на изображението.
Натиснете определени точки от тестото с помощта на пръстите си, така че да са маркирани, и върху тези натискания сложете малко необработен зехтин. Ще придаде невероятен вкус на тестото, така че не пестете олио :)
Разрежете чери доматите наполовина и ги наредете около тестото, като притиснете добре. След като ги поставите на място, разпределете листата розмарин равномерно по цялата повърхност. Поръсете със сол Maldon и добавете слой настърган пармезан отгоре.
Печете около 20 минути, докато фокачата стане златиста.
Много вкусен!