Тези малки наденички ще ни изненадат не само с начина си на приготвяне, но и с хрупкавата си текстура. Ще ги готвим на пламък, откъдето идва и оригиналното им име „ чоризос ал инфиерно“ (наденички в ада ).
За да създадем тези пламъци, ще използваме алкохол. В този случай бренди , но можете да го замените с друг алкохол, стига да има високо алкохолно съдържание.
Ще използваме глинена касерола . За да се гарантира правилното запалване на алкохола, препоръчвам касеролата да е много гореща. Ето няколко снимки стъпка по стъпка, за да добиете представа за процеса.
Чоризо по дяволите
Така приготвените хоризо са много добри.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: месо
- калории: 300
- Порции: 3
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 3 или 4 хоризоса
- Ракия или друг алкохол с висока якост
Preparación
Нарязваме чоризото на дебели филийки. Слагаме ги в глинен съд.
Поръсваме ги с ракия или хубаво вино.
Слагаме ги на котлона и когато е горещо ги махаме.
Подпалваме колбасите, за да ги фламбираме и ги оставяме да се варят, докато алкохолът не се консумира.
И вече ги имаме готови.
бележки
Много е важно аспираторът НЕ да е включен, докато приготвяте тази рецепта.