(17 гласа)
Зарежда се ...
Приготвили сме у дома традиционното шведски кюфтета, тези, които могат да се консумират и дори да се купят в Ikea.
Те носят говеждо и свинско месо, а също Ната, както в месото, така и в соса. Децата ги харесват много, особено ако им сервираме като в магазина, с картофено пюре и сладко от боровинки.
С поетапните снимки можете да проверите дали са направени без затруднения, въпреки че изискват време за подготовка, особено след това салса трябва да се намали до къкри.
Шведски кюфтета, като тези от Ikea
Страхотни кюфтета от сука, с традиционния им сметанов сос.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: месо
- калории: 400
- Порции: 6
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
За кюфтетата:
- 350 г смляно свинско месо
- 350 г телешка кайма
- 1/2 лук
- 15 г масло
- 60 г хляб
- 80 г течна сметана
- 1 huevo
- 1 щипка тръстикова захар
- сол
- Черен пипер
- брашно
За соса:
- 500 г бульон от месо
- 100 г течна сметана
- 1 супена лъжица горчица
- сол
- Pimienta
- масло
- Зехтин екстра върджин
И също така:
- Картофено пюре
- Mermelada
Preparación
Нарязваме хляба и го слагаме в малка купа. Покриваме го с течната сметана. Резервирахме.
Накълцайте лука и го порирайте в тенджера с 15 г масло, на тих огън. Когато е добре поширан, ние го запазваме.
Поставяме каймата в друг съд и добавяме 1 яйце.
Добавете лука, който сме браконирали, и щипка тръстикова захар.
Добавяме хляба, който сме приготвили в началото.
Разбъркайте добре с ръце.
Покрийте месото с найлоново фолио и го приберете в хладилника за около половин час.
С ръце оформяме малки кюфтета и ги прекарваме през брашно.
След като се оформят кюфтетата, ги запечатваме в тенджера с малко олио и масло. Тъй като са много, ние ги пържим на няколко порции.
След като приключим, ги слагаме всички в тенджерата.
Добавяме бульона.
Включваме крема.
Добавяме горчицата.
Поставяме капака и готвим на слаб огън в продължение на 30 минути.
След това време разкриваме тенджерата.
Готвим на малко по-силен огън, вече без капак, така че да намали соса.
Можем да премахнем кюфтетата и да накараме соса да се намали сам. След това, след като се сгъсти, ние ги включваме отново.
Сервираме с домашно картофено пюре и с малко сладко.
Повече информация - Домашно картофено пюре