Изненадайте се, това е, което мога да кажа по този въпрос шоколадова торта толкова просто и без без брашно. Така е идеален за целиакия и също е вкусно. Ах, не съдържа и мая, така че тайната е в белите, които трябва да включим с обгръщащи движения, за да не губи въздух. Можете да го придружите със сладолед или бита сметана, как го предпочитате?

Шоколадова торта БЕЗ брашно, БЕЗ мая

Рецепта за печат коментари

Приготвянето на шоколадова торта без брашно и мая е възможно с тази рецепта

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: postre
Порции: 8

Ingredientes

6 супени лъжици несолено масло (плюс още малко за намазняване на тигана)
220 гр. шоколад (аз използвах 70% какао)
6 големи яйца
65 г гранулирана захар
пудра захар за прах
1 щипка сол
Ванилов или шоколадов сладолед или бита сметана за гарнитура (по желание).

Preparación

Загрейте фурната до 150ºC с решетка в средата
Отделяме жълтъците от белтъците
Намажете кръгла форма с масло
В подходяща за микровълнова купа слагаме парченцата шоколад заедно с маслото и щипка сол
Въвеждаме го в микроса на интервали от 30 секунди, като разбъркваме всеки път, докато се разтопи напълно.
Оставете да се загрее малко и добавете жълтъците един по един, като разбърквате всеки път, докато се поемат.
От другата страна монтираме белите докато втасат
След това добавяме кристалната захар и продължаваме да разбиваме до образуването на сняг.
Смесете 1/4 от белтъците с шоколада, с обгръщащи движения
Изсипваме останалата част от белтъка и отново раздвижваме по същия начин, за да не губим въздух.
Изсипете тестото в намаслена тава, като заглаждате повърхността с шпатула.
Печете във фурната за 45-50 минути, докато се отдели от краищата и стегне средата.
Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно върху решетка.
Сервираме на стайна температура, поръсени с пудра захар и по желание сладолед или сметана.

снимка: дай ми някога!
Оригинална рецепта от Martha Stewart