Нека започнем с традиционно сладко лакомство: накиснати, панирани и пържени ябълкови кръгчета, на които да се насладите със семейството.
Ще ги мариноваме в смес от бяло вино, захар и лимон, но не се притеснявайте за алкохола в бялото вино, защото той ще се изпари с топлината на пържене. За да извадя сърцевината на ябълките, използвах инструмента, който виждате в тази друга рецепта.
Нямате ябълки? Заменете ги с круши или дори обелени и нарязани банани. Тази рецепта е чудесен начин да използвате плодовете , които са се влошили в купата с плодове.
Ябълкови пръстени в бяло вино
Традиционен десерт или закуска за цялото семейство
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: merienda
- Порции: 6
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 5 големи златни ябълки
За мариноване на ябълките
- Сокът от 1 лимон
- 80 г бяло вино
- 1 или 2 супени лъжици захар
За тестото:
- 2 яйца
- 150 г брашно
- 150 мляко
- 1 чаена лъжичка мая
- 1 чаена лъжичка захар
Preparación
Обелваме ябълките, подлагаме ги на сърцевина със съответния прибор и ги нарязваме на филийки.
В купа слагаме лимоновия сок, бялото вино и захарта. Поставяме ябълката вече нарязана в тази смес и я оставяме да мацерира за няколко часа в хладилника, покрита с филм. От време на време разбъркваме внимателно, така че всички пръстени да придобият вкус.
След тези часове на мацерация слагаме яйцата в купа и ги разбиваме. Добавяме брашното, млякото, маята и захарта.
Разбъркайте всичко добре, докато има леко дебело, хомогенно тесто без бучки.
Поставяме на огъня тиган с много слънчогледово олио за пържене. Прекарваме пръстен с ябълки през сместа и го слагаме в маслото.
Поставяме по няколко пръстена в тигана във всяка партида.
Внимателно ги обръщаме, когато в основата са златистокафяви. След като станат златни от двете страни, ги отстраняваме в чиния, покрита с абсорбираща хартия.
Сервираме ябълковите пръстени топли или студени.
Съхраняват се в хладилник
Повече информация – Пържени ябълкови кръгчета