Тази рецепта е оригинален начин за приготвяне на яйца. Ще ни трябват разнообразни зеленчуци, включително лук и чушка, въпреки че ястието може да се адаптира с други съставки като гъби или аспержи. Ще сготвим съставките и ще ги смесим с твърдо сварени яйца и вкусен сос от мляко и сирене. Резултатът е фантастично ястие, което със сигурност ще искате да приготвяте отново и отново.
Ако харесвате рецепти с яйца, можете да разгледате едно от нашите ястия с пълнени с раци яйца, много лесни и вкусни.
Яйца по турски
- Алисия Томеро
- Порции: 5-6
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 2 малки скилидки чесън
- 1 малка глава лук
- 1 малка червена чушка
- 1 малка зелена чушка
- 1 яйце за разбиване
- 6 варени яйца
- 2 средни домата
- 100 мл пълномаслено мляко
- 1 супена лъжица и половина пшенично брашно (или царевично нишесте)
- 100 г настъргано сирене моцарела
- 5-6 супени лъжици зехтин
- сол
- Млян черен пипер
- 1 чаена лъжичка риган
- 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
- 1 чаена лъжичка сладък (или лют) червен пипер
Preparación
За да сварите яйцата , сложете ги в малка тенджера, пълна с вода и малко сол. Оставете ги да варят около 12 минути . Свалете от котлона, оставете ги да се охладят и ги обелете.
Обеляме и нарязваме на жулиен лука, червената чушка и зелената чушка.
В голям дълбок тиган изсипете олиото и го загрейте. Докато нарязваме чесън на много малки парченца и ги добавяме. Оставете ги да се запържат само няколко секунди и добавете всички зеленчуци.
В купа добавете яйцето и го разбийте. Добавяме 100 мл мляко, супена лъжица и половина от пшенично брашно и щипка сол и черен пипер. Разбъркайте добре, докато всички съставки се разтворят.
Когато зеленчуците са добре сварени изсипете млечната смес и намалете огъня. Трябва да е средно слаб огън.
Изрязваме нарязани домати и нарежете яйцата наполовина. В този слой добавяме две шепи от настъргано сирене. Поставете резенчетата домати върху сместа и щипка сол и риган. Разпределяме и половинките яйца с жълтъка отдолу.
Върху яйцата добавете ч.л сладък червен пипер и накълцан магданоз. Ще хвърлим настъргано сирене добре намазваме и покриваме всичко с капак. С генерираната вътре топлина ще сготви всички съставки и ще ги направи сиренето се разтапя. Ще го оставим за около 10 минути за готвене. След това можем да ги сервираме горещи и да опитаме това великолепно ястие.
