Токачката , известна още като токачка, е птица с елегантно оперение. От гастрономическа гледна точка, вкусът на месото ѝ е подобен на този на пилешкото.
Може би е по-деликатно месо, което в зависимост от начина, по който го готвим, може да бъде сухо. Затова добър вариант за приготвянето му е приготвянето на яхния.
Онзи ден ми останаха зелени бобчета , затова ги използвах тук, като ги сготвих предварително. Ако имате суров боб, можете да го сготвите предварително или да го добавите към яхнията по-рано, за да се сготви с месото.
Фараон яхния със зелен фасул
Традиционна яхния с вкусно месо
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: месо
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- Пръскане на екстра върджин зехтин
- 900 г фараон, на парчета
- 2 малки лука или 1 голяма глава лук
- 1 зрял лозов домат
- сол
- Pimienta
- Ароматни билки
- 500 г зелен фасул вече сварен
Preparación
Поставяме струйка зехтин в нашата тенджера или кокот. Запечатваме месото от двете страни, оставяйки го да покафенее.
Накълцайте лука и домата и сложете месото.
Смесваме и покриваме яхнията си с капака.
Оставете да се готви за 50 минути, средно-слаб огън. След това добавяме сушени ароматни билки и зеления фасул, вече приготвен в моя случай.
Продължаваме да готвим още 15 минути.
Ако нашият зелен фасул не е варен, можем да го добавим към яхнията в началото, когато добавим лука и домата.
Добавяме още сол и черен пипер, ако сметнем за необходимо.
Сервираме веднага.
Повече информация – Зелен фасул в тенджера под налягане