Ако предишния ден купихме твърде много хляб, а днес вече е трудно, няма да го изхвърлим за света. Много ястия, които изискват хляб, се получават много по-добре, ако го приготвим с твърдия, което с кризата е много добро за нас, за да спестим пари.
С остатъци от хляб, нарязан на кубчета, можем да направим класическите пържени или печени крутони, които да придружават супи и кремове. Ако го нарежем на филийки, хлябът може да служи като основа за брускети или мини пици. Да, печени.
От друга страна, ако го настъргваме и добавяме чесън и магданоз, вече имаме хрупкав гратен или още една съставка, за да се придаде консистенция на тестото за кюфтетата.
Даваме ви още една лесна рецепта. Торта с шунка и моцарела. Покриваме основата на намаслена форма с филийки хляб, потопени в мляко. Отгоре имаме филийки моцарела и отгоре шунка. Покриваме с още един слой мокър хляб. Покрийте тортата със смес от яйца, разбити със сол, черен пипер, индийско орехче и пармезан. Печем тортата на около 200 градуса за около 20 минути или докато яйцата се стегнат и тортата стане златистокафява.
И накрая, още една питка за хляб или пудинг от хляб, но този път сладък. В сладкарска форма слагаме литър пълномаслено мляко и добавяме 250 грама остарял хляб, нарязан на малки парченца. Правим смес със 100 грама захар, разбито яйце, кора от лимон и 50 грама накълцани бадеми. Ние свързваме тези съставки със сместа за хляб. Накрая разпределяме 50 грама масло на парчета върху тортата. Печете на 180 градуса за около 45 минути или докато тестото стане златистокафяво и постоянно. Оставете да се охлади и поръсете със захар или карамел.
PS: Не забравяме класическите испански рецепти със застоял хляб като Салморехо, кастилската супа или мигите ...
снимка: Панинострум