Това е типична португалска бисквитена торта (боло) (болача) което е изящно. Обикновено се прави във форма цветновидна (Не знам защо, но е много привлекателно). Иначе е доста подобен на този, който правим в Испания, но масленият крем му придава супер специален щрих. Не знам дали ще е автентичната рецепта, макар че когато я направих, тя е доста подобна на тази, която ядох в португалските земи. Ако знаете някакъв вариант или трик или ако сте от съседната държава, споделете го с нас! Благодаря ти много!

bolachas кегли

Рецепта за печат

Продължете и опитайте тази португалска бисквитена торта, защото ще харесате нейния вкус и текстура.

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: postre
Порции: 8

Ingredientes

Preparación

Започваме със сметаната, за която смесваме омекотеното масло с пудрата захар в купа. Можем да направим това на ръка със шпатула, докато всичко прилича на пухкав и хомогенен крем или с кухненски робот (тип Thermomix): в този случай го смесваме за 30 секунди при скорост 4.
След това добавяме жълтъка и супената лъжица кафе и продължаваме да разбиваме, докато всичко се включи. (С робота продължаваме да бием още 30 секунди на скорост 4-5). Запазваме сметаната.
Потопете бисквитките в кафето и ги поставете на дъното на съда.
Покриваме с една глава от крема и връщаме отново напоен слой, още крем, още бисквити и така докато свършат. Отгоре завършваме с крем.
Оставете го да стегне поне 4 часа преди това в хладилника, но е по-добре да го направите предния ден.

бележки

Може да я украсим с цветна юфка или се сещате за нещо друго?

Recetín

Bolo de bolachas: португалска бисквитена торта

bolachas кегли

Ingredientes

Preparación

бележки