Käsespätzle, тестени люспи със сирене

входящ4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (25 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Днес се разхождаме из Германия, за да научим много типична рецепта за тестени изделия и в други страни от Централна Европа. The спаецле или "врабчета", които са направени с брашно и яйце, те обикновено се сервират като придружител на месо или като едно ястие.

Тази последна версия, käsespätzle, е тази със сирене. Подобно на италианските тестени изделия, тези люспи от тесто може да се смесва с други ситно нарязани съставки като спанак, свински черен дроб или настъргана ябълка (десертът apfelspätzle).

Käsespätzle, тестени люспи със сирене

Рецепта за печат

Днес се разхождаме из Германия, за да научим много типична рецепта за паста и в други централноевропейски страни: Käsespätzle или люспи за паста със сирене

Käsespätzle, тестени люспи със сирене
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: входящ
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 3 яйца
  • 250 гр. пшенично брашно
  • 175 гр. мляко
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 300 гр. сирене тип ементал
  • 2 Cebolla
  • 100 гр. масло
  • зехтин

Preparación

  1. Комбинирайте брашното със солта, млякото и яйцата в голяма купа и омесете всичко добре до получаване на малко лепкава смес с няколко бучки. Нито трябва да бъде много хомогенен. Оставете тестото да почине около 30 минути.

  2. Нарежете лука на филийки и го запържете в тиган със зехтина, докато омекне.

  3. Вземаме голяма тенджера и слагаме обилно вода да заври с малко сол.

  4. За да накараме тестото да падне и да се сготви в типичната форма на шпецле, можем да използваме цедка с дебели дупки, като тези, използвани за паста. Целта е да пуснете малки перли от тестото във водата. Варим ги във врящата вода за кратко, докато изплуват (както става с ньоките).

  5. Прецедете шпецлето и ги изкъпете с маслото. Смесваме и нарязаните на кубчета лук и сирене. Слагаме всичко във форма за печене.

  6. Варим докато се разтопи цялото сирене и се получи кремообразно ястие. Достатъчни са около 10 минути на 200 градуса.

Изображение: Messinthekitchen


Открийте други рецепти на: входящ, Печени рецепти, Рецепти за паста, Забавни рецепти, Рецепти за сирене

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.