Leche de tigre, пиян аперитив, който ви настройва

напитки4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (22 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Тигровото мляко е перуански аперитив, на който се приписват повече от възстановяващи и ободряващи свойства. (Казват, че е афродизиак) Обикновено се приготвя изрично или от сока, отделен от класика Ceviche (риба, излекувана с лимон). Резултатът е млечна, кисела напитка с мощен вкус, много студена и към която обикновено се добавя алкохолна напитка като Pisco. (гроздова ракия) или водка.

Тигрово мляко

Рецепта за печат

Ако никога не сте чували за Leche de Tigre, тук ще намерите възможност да го опитате. Ще ви изненада, със сигурност

Тигрово мляко
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: напитки
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 250 гр. от бяла риба
  • 150 гр. скариди или други миди (октопод
  • миди
  • рак…)
  • 500 мл. кондензирано мляко
  • 3-4 лимона
  • 2 скилидки смлян чесън
  • 1 супена лъжица червен или зелен пипер
  • 1 супена лъжица нарязан пресен кориандър
  • пипер
  • сол
  • Писко (или водка)

Preparación

  1. Започваме с подправяне на суровата риба с лимон, смлян чесън, черен пипер, кориандър и малко сол и черен пипер

  2. Оставяме рибата да се маринова добре в хладилник, докато се образува млечен бульон и рибата се "сготви" или излекува с киселината на лимона.

  3. Прецедете бульона и го смесете с много студеното мляко и рибения бульон

  4. Сервираме leche de tigre много студено и с капка ликьор на вкус.

снимка: Foodperu


Открийте други рецепти на: Рецепти за предястия, Рецепти с морски дарове

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.