Серник или полски чийзкейк

Десерт12 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (44 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Друг чийзкейк повече за нашата готварска книга. Този, който ви представяме, идва от Полша и се различава от класическият в това, че има по-мека текстура, когато направено с брашно и извара, по-малко кремообразно от сиренето за мазане.

Поляците обикновено го приемат с меренг и крупник, меден ликьор, който добре можем да заместим с нашия сладко вино.

Серник или полски чийзкейк

Рецепта за печат

Още един чийзкейк за нашата книга с рецепти. Този, който ви предлагаме идва от Полша и е вкусен

Серник или полски чийзкейк
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: postre
  • Порции: 12
  • Общо време:

Ingredientes

За масата:

  • 15 гр. захар
  • 1 huevo
  • 60 гр. масло
  • 125 гр. От брашно
  • половин чаена лъжичка бакпулвер

Крема сирене:

  • 500 гр. прясно сирене или извара
  • 200 гр. От брашно
  • 5 яйца
  • 75 гр. масло
  • 1 лимон
  • 5 гр. мая на прах
  • 200 гр. пудра захар
  • 1 ванилов боб
  • 100 мл. сладко вино
  • 75 гр. стафиди (по желание)

Preparación

  1. Часове преди да започнем да правим сладкиша, трябва да накиснем стафидите в сладкото вино.

  2. За да приготвим кората, смесваме всички съставки и месим няколко минути с ръце, докато се получи песъчливо и компактно тесто. С тази смес покриваме предварително намазнена или подвижна форма. Ще го притиснем с длани с лъжица, за да приеме формата на основата и да остане компактно.

  3. За да приготвим крема сиренето, отделяме жълтъците от белтъците. Заделяме последните и разбиваме в купа жълтъците заедно с изварата и разтопеното масло.

  4. Отделно разбъркваме маята с брашното, пудрата захар, настърганата лимонова кора и семената ванилия. Добавете този препарат малко по малко към сместа от яйца и сирене, докато се интегрира напълно.

  5. Прекарахме получената смес във формата, в която имахме корите и разпределихме накиснатите стафиди. Слагаме кекса в предварително загрята на 150 градуса фурна за около 75 минути или докато при надупчване с нож излезе доста сух.

  6. От заделените белтъци се прави меренг с малко захар и се намазва върху сърника.

Рецепта, вдъхновена от образа на Easteuropeanfood


Открийте други рецепти на: Закуски и закуски, Десерти за деца

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

      Кристалс каза той
    hace 12 година

    Здравейте, тортата изглежда страхотно, но имам въпрос. Разбирам, че маята в основата е хлебна мая, и в случая на крема сиренето? или когато сте го направили, сте използвали химически дрожди. Ще се радвам на отговора ви. Благодаря.

    Отговорете на Cristalsalt